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固城湖螃蟹

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固城湖螃蟹历来被称为蟹中之冠,这与固城湖的特殊生态环境息息相关。固城湖水域百里方圆,碧波荡漾,水质清纯如镜,水深底硬,水草丰茂,延伸宽阔,气候宜人,是螃蟹定居生长最理想的“水晶宫”。

吃蟹前,最好先要挑个大、肢全、活动力强的蟹。其肉质肥嫩、鲜美,营养丰富。讲究一点的,用线将蟹扎牢,入锅蒸熟而食,称之为“清蒸蟹”。

如果能遵循“九雌十雄”的经验,吃起来就更加有味道了,这样吃蟹,百吃不厌。